【宅男財經｜專家面對面】2025年央視3·15晚會曝光，保水蝦仁磷酸鹽超標，部分商家超量添加保水劑、包冰增重。走訪過程中，多家企業稱，盡管蝦仁在加工時添加了保水劑磷酸鹽，但他們的成品外包裝上，并不作標注，成分表僅標明蝦仁和水。有工作人員說：“一斤解凍之后只有三兩蝦仁。”

　　天眼查App顯示，被央視3·15晚會點名的湛江中青海洋水產有限公司成立于2010年10月，經營范圍包括收購、銷售鮮活水產品；生產、銷售食品；倉儲等。該公司2022年9月因違反財產報告制度，被湛江市坡頭區人民法院列入失信被執行人(老賴)。此外，2016年7月，該公司在湛江市食品藥品監督管理局進行的抽查檢查中被責令整改。

　　另一家被點名的連云港鮮知肴食品有限公司，成立于2022年7月，法定代表人為朱娜，注冊資本100萬人民幣，經營范圍包括水產品批發、水產品零售、水產品冷凍加工等。年報信息顯示，該公司2023年0人參保。

　　廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬表示，“保水蝦仁”現象對行業發展和消費者健康都造成了嚴重損害。部分商家超量使用保水劑和包冰增重的行為，嚴重侵害了消費者的合法權益。

　　朱丹蓬指出，為杜絕“保水蝦仁”現象，未來國家及地方政府應進一步加大監管力度，相關平臺也應該增加抽查。消費者在購買蝦仁時，應選擇正規渠道和知名品牌，并仔細查看產品配料表，杜絕不良商販。

　　(責任編輯 董湘依 制作 張嘉怡 宅男財經出品)