中新經緯8月1日電 (閆淑鑫 實習生 楊丹青)近日，星巴克、瑞幸先后發布最新季度報告。兩大咖啡品牌在中國市場的最新業績如何？各自的門店布局又有了哪些新變化？

　　瑞幸收入增長更快

　　財報顯示，2025年第三財季(2025年4月至6月)，星巴克總凈收入為95億美元(約合685億元人民幣)，同比增長4%；全球同店銷售額下降2%；全球營業利潤率為10.1%。

　　分板塊來看，星巴克北美市場凈收入同比增長2%，其中加拿大連續第二個季度實現同店銷售額正增長，美國同店銷售額下降2%；國際市場凈收入同比增長9%。

　　2025年第三財季，星巴克中國市場持續增長，盈利能力提升。

　　財報顯示，2025年第三財季，星巴克中國實現營業收入7.9億美元(約合57億元人民幣)，同比增長8%；同店銷售額同比增長2%，經營利潤和利潤率環比持續增長，門店經營利潤率保持兩位數。

　　“在中國市場，我們近期的調整正取得成效。截至第三財季，我們連續第三個季度實現收入增長，總同店銷售額轉為正增長。飲品創新和新的定制選項提高了客戶消費頻次，非咖啡產品的定價調整擴大了客戶群，提升了午后和晚間銷售額。”星巴克董事長及首席執行官倪睿安(Brian Niccol)在電話會議中表示。

　　今年6月，星巴克中國宣布，自6月10日起，星巴克三大王牌品類——星冰樂®、冰搖茶、茶拿鐵，共計數十款產品將集體推出全新夏日“心動價”。以大杯為例，平均價格降幅達到5元左右，最低價格降至23元。

　　彼時，星巴克中國回應中新經緯稱，此次官宣降價，并非加入價格戰，而是在發力非咖啡飲品市場，打造“上午咖啡，下午非咖”的全天候服務場景。

　　相比而言，瑞幸收入增長更快。

　　2025年第二季度(2025年4月至6月)，瑞幸實現總凈收入123.59億元(人民幣，下同)，同比增長47.1%；商品交易總額(GMV)同比增長46%至142億元。其中，自營門店收入91.4億元，同比增長45.6%，占總凈收入的74%；聯營門店收入同比增長55%至28.7億元，占總凈收入的23%。

　　財報顯示，2025年第二季度，得益于杯量增長以及因訂單結構向外賣傾斜帶來的客單價提升，瑞幸自營門店同店銷售額實現13.4%的增長；自營門店營業利潤達19.22億元，同比增長42.3%，自營門店營業利潤率為21%，上年同期為21.5%。

　　從利潤水平來看，按公認會計準則(GAAP)計算，2025年第二季度，瑞幸凈利潤同比增長43.6%至12.5億元，凈利率為10.1%；營業利潤同比增長61.8%至17億元，營業利潤率提升1.3個百分點至 13.8%。

　　星巴克中國新進入17個縣級市場

　　2025年第三財季，星巴克全球凈新增門店308家，主要包括美國和中國的公司運營門店增長以及國際特許經營門店增長。截至報告期末，星巴克在全球擁有超過41000家門店。

　　其中，截至2025年6月30日，星巴克中國市場門店數為7828家，2025年第三財季新增70家門店，同時新進入17個縣級市場。

　　瑞幸門店網絡也在持續擴張，截至2025年6月30日，瑞幸門店總數達26206家。財報顯示，2025年第二季度，瑞幸中國市場凈增2085家門店，總數增至26117家，其中自營門店16903家，聯營門店9214家。

　　國際市場方面，2025年第二季度，瑞幸凈增24家門店，海外門店總數達89家，包括新加坡63家自營門店、美國2家自營門店、馬來西亞24家加盟店。

　　6月30日，瑞幸位于美國紐約曼哈頓的兩家PICK UP快取店正式開啟試營業，將店開進星巴克“老家”。

　　瑞幸聯合創始人、首席執行官郭謹一在2025年二季報電話會議上表示，紐約兩家門店的試營業，是瑞幸國際擴張戰略的重要里程碑。

　　“美國是一個高度發達的咖啡市場，我們仍處于探索初期。我們的策略將是審慎且深思熟慮的，重點驗證消費者對我們的品牌定位、數字化點單體驗、產品組合和定價策略的反應。通過這一初期階段，我們旨在確立瑞幸在美國市場的獨特價值主張和客戶體驗，同時構建本地化運營能力，為未來的規模化擴張提供支持。”郭謹一稱。

　　CEO回應熱點

　　自2024年下半年以來，不斷有消息稱星巴克正在考慮出售其中國業務的股權。今年6月，有媒體報道，高瓴資本、凱雷投資和信宸資本等多家投資機構參與了星巴克中國區的反向管理層路演，表達了對收購星巴克中國業務的興趣。

　　在2025年三季報電話會議上，倪睿安表示，星巴克一直在尋找理念和價值觀一致的戰略合作伙伴，助力捕捉中國市場的未來增長機遇。“我們已收到20多家意向方的濃厚興趣，正在評估選項。我們仍致力于中國業務，并希望保留重要股權。”

　　瑞幸CEO則在2025年二季報電話會議上談及了對“外賣補貼競爭”的看法。

　　郭謹一稱，2025年第二季度以來，外賣平臺推出了多項補貼舉措，讓消費者能以更實惠的價格享用高品質咖啡，這在短期內引發了客戶需求的激增，對供應鏈靈活性、服務穩定性和履約可靠性帶來了壓力，瑞幸在這些領域具備強大能力，能夠有效響應這些變化、滿足需求。

　　“事實上，近期平臺主導的補貼活動在一定程度上為我們的規模化戰略創造了相對有利的外部環境，本季度關鍵運營指標的積極勢頭就印證了這一點，例如新增客戶獲取、沉睡用戶喚醒以及活躍客戶購買頻次提升。展望未來，外賣平臺補貼的持續時間和規模仍存在不確定性，市場格局可能愈發復雜。但不變的是消費者對美味、實惠、便捷咖啡的根本需求。”郭謹一表示。

　　瑞幸首席財務官安靜在電話會議上介紹，2025年第二季度，瑞幸配送費用同比增長175%至17億元，主要因外賣平臺訂單量同比大幅增加。因此，配送費用占總凈收入的比例從2024年同期的7%升至14%，與外賣量增長相符。

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責任編輯：常濤 羅琨